Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Rouge

Robe sombre aux reflets pourpres, nez de fruits rouges, pointe de cassis, tanins mûrs et enrobés, fond capiteux. Vin équilibré, poivré.

Encépagement :

Grenache, Syrah.
Vinification :

Vendange manuelle totalement égrappée, macération 10 à 12 jours avec maîtrise des températures.
Association culinaire :

Charcuterie (jambon de Bayonne, saucisson), viandes rouges grillées ou en sauce (daube de mouton), volailles grillées, viandes blanches, filets de sanglier, fromages doux à moyennement forts.
Température de consommation :

15° à 17° C.
Conservation :

3 à 5 ans.